Борщ с горохом и копченой грудинкой

Опубликовано 18 января 2023, 10:50

Борщ «с дымком» и копченым мясом — блюдо, перед которым не устоит ни один любитель сытно и вкусно поесть. Подавайте со сметаной и гренкой, натертой чесноком, и богатейший вкус борща раскроется перед вами во всей красе!

Ингредиенты:

2 л мясного бульона
120 г колотого гороха
200 г копченой грудинки
3 картофелины
300 г капусты
1 морковь
2 свеклы
2 ст. л. томатной пасты
3 лавровых листа
соль, перец – по вкусу

Нарезать картофель и грудинку, нашинковать капусту.
Мелко нарезать лук, натереть морковь и свеклу.
Бульон довести до кипения, добавить капусту и промытый горох. Варить 20 минут.
Обжарить лук с морковью до мягкости, добавить свеклу и жарить еще 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль и перец, протушить 5 минут.
Выложить картофель, грудинку и зажарку в кастрюлю, варить 20 минут.
#kulinartv #борщ