Как приготовить идеальное жаркое? Секреты афганского казана!
1 235
34.3
Аймкук Кулинарные Рецепты103 тыс
Следующее
288 дней – 4762:43Популярные
35 дней – 2961:47
106 дней – 2972:54Опубликовано 7 июня 2025, 16:58
Если вы решили готовить в афганском казане на обычной кухне, не забывайте строго соблюдать меры безопасности — это очень важно. Сегодня хочу предложить вам приготовить сочное и ароматное жаркое из свинины в афганском казане. Получается невероятно вкусное блюдо, в котором все ингредиенты буквально пропитываются соками друг друга. Мясо становится невероятно мягким, а картофель и овощи — нежными, чуть разваренными, просто тают во рту. Что касается специй, здесь всё зависит от ваших вкусовых предпочтений — добавляйте те, которые больше нравятся.
👩🏻🍳 Автор рецепта - Светлана
iamcook.ru/user/159677
-------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель (очищенный) - 700 г
Свинина - 600 г
Перец болгарский - 1 шт.
Вода - 400 мл
Растительное масло - 4 ст.л.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Специи для свинины - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Для подачи:
Свежая петрушка - по вкусу
* Афганский казан объемом 5 литров
-------
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Нарезка ингредиентов:
Картофель — кубиками среднего размера.
Морковь — кружочками.
Лук — полукольцами.
Свинину — средними кусками.
Болгарский перец — мелкими кубиками.
2. Обжарка овощей:
В казане разогрейте масло. Обжарьте морковь, лук и болгарский перец на среднем огне 10 минут с открытой крышкой, помешивая.
3. Добавление мяса:
Добавьте к овощам свинину.
4. Добавление картофеля и специй:
Выложите картофель, посолите, добавьте специи, влейте воду.
5. Герметичная варка:
Закройте казан крышкой. Поставьте на максимальный огонь. Как только пойдёт пар из клапана, уменьшите огонь до минимума и варите 40 минут.
6. Остывание под давлением:
После готовности выключите огонь, оставьте казан на плите ещё на 10 минут, чтобы давление спало естественным образом.
Подача:
Разложите по тарелкам, при желании посыпьте рубленой петрушкой.
-------
📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/39612
✅ Блюда в афганском казане (8 рецептов)
iamcook.ru/section/25884
✅ Жаркое (88 рецептов)
iamcook.ru/theme/jarkoe
-------
#жаркое #свинина #афганскийказа
👩🏻🍳 Автор рецепта - Светлана
iamcook.ru/user/159677
-------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель (очищенный) - 700 г
Свинина - 600 г
Перец болгарский - 1 шт.
Вода - 400 мл
Растительное масло - 4 ст.л.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Специи для свинины - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Для подачи:
Свежая петрушка - по вкусу
* Афганский казан объемом 5 литров
-------
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Нарезка ингредиентов:
Картофель — кубиками среднего размера.
Морковь — кружочками.
Лук — полукольцами.
Свинину — средними кусками.
Болгарский перец — мелкими кубиками.
2. Обжарка овощей:
В казане разогрейте масло. Обжарьте морковь, лук и болгарский перец на среднем огне 10 минут с открытой крышкой, помешивая.
3. Добавление мяса:
Добавьте к овощам свинину.
4. Добавление картофеля и специй:
Выложите картофель, посолите, добавьте специи, влейте воду.
5. Герметичная варка:
Закройте казан крышкой. Поставьте на максимальный огонь. Как только пойдёт пар из клапана, уменьшите огонь до минимума и варите 40 минут.
6. Остывание под давлением:
После готовности выключите огонь, оставьте казан на плите ещё на 10 минут, чтобы давление спало естественным образом.
Подача:
Разложите по тарелкам, при желании посыпьте рубленой петрушкой.
-------
📌 Рецепт с пошаговыми фото
iamcook.ru/showrecipe/39612
✅ Блюда в афганском казане (8 рецептов)
iamcook.ru/section/25884
✅ Жаркое (88 рецептов)
iamcook.ru/theme/jarkoe
-------
#жаркое #свинина #афганскийказа
Свежие видео
4 дня – 28 3201:12
5 дней – 27 5200:34
5 дней – 37 63410:22
6 дней – 31 5232:59
7 дней – 25 0532:21
282 дня – 4873:07Случайные видео
16.08.24 – 3975:42
23.01.24 – 90 58322:21
18.07.22 – 10 62720:05
07.04.13 – 8 7747:19
10 дней – 16 4071:21
2 часа – 560:21
1 день – 782:02
1 день – 22 2288:46
1 день – 11 01310:57
2 дня – 19 46114:33
2 дня – 109 0012:59
1 день – 00:15
2 дня – 12 9581:26