Оказывается ЭТО ПРОСТО! #евгенияполевская #этопросто

Опубликовано 26 февраля 2026, 6:00

Перестаньте покупать плавленый сыр в магазине! Сейчас расскажу, как сделать натуральный дома в два раза дешевле.

Ингредиенты:
творог (5-9%) – 500 г;
сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г;
яйца – 2 шт.;
соль – 1 ч.л.;
сода – 1/2 ч.л.;
лимонная кислота – 1/4 ч.л.

🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 dzen.ru/a/aYruA0r5VUjvqAwO

В кастрюлю с толстым дном кладем полкило творога, два яйца и сто граммов мягкого сливочного масла. Добавляем чайную ложку соли, пол-ложки соды и четверть ложки лимонной кислоты. Теперь — самое важное.
Пробиваем всё блендером до абсолютно гладкого крема. Ни одной крупинки остаться не должно — от этого зависит нежность сыра.
Ставим на минимальный огонь. Постоянно помешиваем. Буквально через 3–5 минут масса начнет плавиться, станет жидкой и глянцевой.
Прогреваем еще пару минут до полной однородности. Если заметили комочки — еще раз быстро пройдитесь блендером прямо в кастрюле.
Переливаем в баночку. Накрываем пленкой «в контакт», чтобы не было корочки. Даем остыть и убираем в холодильник на 2–3 часа.
Посмотрите на эту текстуру! Натуральный, нежный, идеально тает на теплом тосте. Это лучший завтрак, обещаю. Приятного аппетита!

#этопросто #евгенияполевская #рецепты #плавленныйсыр #кулинария