Пышное тесто и сочная начинка – идеальный рыбный пирог! #этопросто  #евгенияполевская

Опубликовано 16 июня 2026, 8:41

ИДЕАЛЬНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ

* Тесто: Супер воздушное.
* Начинка: Благородная рыба и карамелизированный лук.
* Результат: Идеальный баланс сочности и пышности.

Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
вода – 500 мл;
дрожжи свежие – 30 г;
сахар – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
растительное масло – 100 мл+1 ст.л.;
мука – 850-900 г.
Начинка:
рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г;
лук репчатый – 3-4 шт. (450 г);
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу;
растительное масло – для жарки лука.
Для смазывания:
крепкий сладкий чай.

🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉dzen.ru/a/aZ1pbhBR5Gpu6gsr

Диаметр формы – 30 см.
Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку на 40-50 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.

Повторите этот рецепт один раз, и вы забудете о других!

Подпишитесь на канал, здесь только проверенные рецепты! ❤️

#выпечка #этопросто #евгенияполевская #рыбныйпирог #рецепты