Булочки Weckmann и Сахарный пирог на закваске

Опубликовано 17 ноября 2018, 0:00

Опара
30 гр закваски-стартера (goo.gl/XwTCiF)
1 стакан молока (250 мл)
4 ст.л муки (Typ 550)
Тесто
вся опара
1 кг муки
15 гр разрыхлителя
250 мл молока
250 гр слив.маса
120 гр сахара
2 яйца
1 белок
1ч.л ван.экстракт
0,5 ч.л соли
150 гр йогурта
1-2 ч.л апельсиновой цедры
Вымесить тесто оставить на 30 минут, перемесить, оставить на 2-3 часа
Сделать булочки, смазать желтком, оставить на расстойку на 1 час, выпекать 180 градусов, 20-25 минут
Творожные булочки Weckmann bit.ly/33nB234
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ