КОЗУНАК или Пасхальный Пирог (Кулич) Великденски козунак

Опубликовано 22 марта 2018, 8:33

Козунак — традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный, украсит праздничный стол! Меня он очень впечатлил, свежим его здорово разбирать на волокна, на следующий день идеально режется без крошек. Если пирог придётся по вкусу, будете печь его не только в праздник;)

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

*************************************
КОЗУНАК (диаметр формы 22 см)

340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше)
12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
щепотка соли
100 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
30 гр. растительного масла, без запаха
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. изюма

+ 1 яйцо для смазывания пирога
+сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)

*************************************
KOZUNAK (diameter of the mold 22 cm)

300-340 gr. white flour
12 g. pressed yeast (or 4 g dry)
a pinch of salt
100 ml. milk
100 gr. sugar
50 gr. butter, room temperature
30 gr. vegetable oil, odorless
1 egg
1 yolk
1 tsp vanilla sugar
80 gr. raisins

+ 1 egg to lubricate the pie
+ sugar for sprinkling and 20 g of almonds (or other nuts)
*************************************
Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 35...40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
*************************************
Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные!
youtube.com/watch?v=0wl7WW35J0...

Самые Вкусные Домашние Торты!
youtube.com/watch?v=LHNPwP5LLQ...

Домашнее Печенье и Пирожные
youtube.com/watch?v=HjGYMNBBl-...

Сладкие Пироги
youtube.com/watch?v=SOPMnyZDqN...

Несладкая Выпечка
youtube.com/watch?v=0w-AVsAOU4...

Хлеб
youtube.com/watch?v=InNqWv104K...
*************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming (Instrumental Version) - Kata
************************************
#сдоба #козунак #кулич #Шобутинская