Жареное мясо по-домашнему - ну очень вкусно!

Опубликовано 22 февраля 2019, 8:33

Жареное мясо по-домашнему - ну очень вкусно!
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Говядина - 1 кг.
2. Крупный репчатый лук - 3 экземпляра.
3. Сухое белое вино - 50 мл.
4. Соль - 1-2 чайные ложки.
5. Сахар - 1 щепотка.
6. Растительное масло - 35 мл.
7. Ароматные пряности.
8. И таки шикарное настроение.
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:22 – Анекдот №1
00:42 – ингредиенты
00:42 – РЕЦЕПТУРА
01:02 – выбираем правильно мясо
01:37 – избавляем мясо от сухожилий и плёнок
02:29 – прокаляем растительное масло
02:52 – жарим мясо – прихватываем со всех сторон
03:18 – вводим розмарин
03:25 – вливаем вино
03:30 – тут же накрываем крышкой
03:35 – тушим до выкипания жидкой части или около часа
03:43 – периодически перемешиваем мясо
04:02 – пришло время репчатого лука
04:32 – Анекдот №2
04:51 – поддаём огонь и перемешиваем раз в 4 минуты лук с мясом
05:12 – время специй
05:41 – в самом конце – чёрный молотый перец
05:56 – готовое блюдо
06:25 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
06:40 – подписка на Канал одесской кухни
06:47 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Его сиятельство жаркое
Жаркое по-домашнему – достояние славянской кухни. Родиной его считают Российскую империю. Однако история этого блюда интернациональна – по всему свету люди томили в печи мясо и птицу, сдабривая это упоительное угощение свежими овощами и приправами.
Как пишет знаменитый кулинар Вильям Похлебкин, жаркое – это мясо или птица, запеченные в духовом шкафу или русской печи. Название родилось от слова жар, потому что блюдо готовилось на открытом огне, впитывая всю живительную силу пламени.
Первые упоминания о жарком мы находим в царском меню образца XVII века – одном из первых сохранившихся списков блюд торжественного царского пира. Он гласит: "Подану царю Алексею Михайловичу в сенник во время бракосочетания с Натальей Кирилловной Нарышкиной: припарок лебедин под шафранным взваром, потрох гусиный, порося жаркое".
Казаки считают курник одним из национальных блюд и объясняют его название по-другому. По их версии, курица здесь совершенно не причем. По форме курник напоминает жилище казака – круглый курень. В пироге иногда делали отверстие, из которого, как из печной трубы дома, "курился" ароматный дымок. Начинка традиционного блюда состояла из нескольких видов мяса – баранины, говядины, свинины, или птицы. Волжские казаки добавляли в курник квашеную капусту и называли полученное угощение щами в тесте.
Курник, приготовленный по старинному русскому рецепту, вы можете попробовать в Подорожнике: пирог из тонкого песочного теста с ароматной и сытной начинкой из курицы и картофеля, приправленных жареным луком и черным перцем.
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#мясо
#жареное мясо
#говядина
#жаркое
#говядина рецепт
#мясо рецепт
#вкусное мясо
#рецепты +из мяса
#мясо +на сковороде
#мясо сковорода
#мясо говядина
#блюда +из мяса
#мясо +с пошаговыми
#пошаговый рецепт мяса
#приготовление мяса
#мясо пошагово
#+как жарить мясо +на сковороде

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Жареное мясо по-домашнему - ну очень вкусно!