Вареники с творогом и картошкой - пошаговый рецепт

Опубликовано 16 декабря 2016, 20:58

Вареники с творогом и картошкой - пошаговый рецепт
------------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий рецепт:
youtube.com/watch?v=vBqcQdxQc7...
------------------------------------------------------------------------------------------
1. Мука пшеничная высшего сорта – 0,8 кг.
2. Стакан теплого молока + 2/3 стакана теплой воды.
3. Два куриных яйца в тесто + одно – в творожную начинку.
4. Творог – 400-500 г.
5. Картофель – 300-400 г.
6. Репчатый лук среднего размера – 6 шт.
7. Две чайные ложки сахара/соли – в муку, в начинку – по вкусу.
8. Подсолнечное рафинированное масло – 50-60 г.
9. Чёрный молотый перец, лавровый лист для начинки.
____________________________________________________
Структура рецепта:

00:00 – начало
00:08 – приветствие
00:21 – анекдот №1
00:41 – ингредиенты
01:19 - РЕЦЕПТУРА
01:21 – варим картофель для начинки
01:56 – Секрет №1
02:12 – Секрет №2
02:48 – анекдот №2
04:35 – Секрет №3
04:50 – Секрет №4
05:48 – жарим лук
07:00 – готовим творожную начинку
08:10 – готовим картофельную начинку
09:48 – лепим вареники
09:55 – Способ первый
10:33 – Способ второй
10:53 – Способ третий
14:54 – Способ четвёртый
15:03 – раскатываем корж
17:16 – варим вареники
19:28 – Секрет №5
20:08 – готовое блюдо
20:32 – подписка на Канал одесской кухни
20:36 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
20:43 – P.S.

Пошаговый рецепт вареников с творогом – наглядное пособие для приготовления основного национального блюда украинской кухни. Несколько веков тому назад жители Киевской Руси считали это лакомство священным блюдом. Мучные изделия, визуально схожие с полумесяцем, считали символом достатка и благополучия. Поэтому вареники с разнообразными начинками в обязательном порядке присутствовали на столах во время рождения детей, отела животных, начала сбора урожая.
В процессе празднования Рождества первым делом на стол подавали вареники, символизирующие продолжение рода. Праздничную трапезу принято было начинать с пробы вареных пирогов, обозначающих три столетия тому назад данное блюдо. Главных героев сегодняшнего обзора в былые времена молодые девушки использовали в качестве атрибута в процессе гадания на святки. Вместе с начинкой девицы клали кольца, монеты, клочки бумаги с именами суженых. Исходя из попавшегося сюрприза, участницы гаданий определяли свою судьбу: кольцо свидетельствовало о ближайшем замужестве, монета – о финансовом благополучии, записка с именем парня – о встрече в скором будущем с женихом.
Кстати, далеко не все в курсе, что появление вареников в украинской кухне состоялось благодаря туркам! Отведав однажды турецкую дюшвару, соотечественники Гоголя (который, кстати, очень смачно описал вареники в «Вечерах на хуторе близ Диканьки»), пришли в такой восторг, что решили приготовить что-то подобное, но ещё более вкусное. Украинцы переиначили на свой лад турецкий рецепт, улучшив при этом начинку и упростив немного рецепт приготовления теста. Между прочим, сами вареники сначала назывались несколько иначе – вараники.
Друзья, приятного аппетита!
Синонимы: #вареники, #рецепт вареников, #вареники +с картошкой, #вареники +с творогом, #тесто +для вареников, #творог рецепт, #картошка рецепт, #тесто рецепт, #рецепт фото пошагово,# вареники +с творогом рецепт, #вареники +с картошкой рецепт, #пошаговый фото рецепт, #рецепт, простой #рецепт фото, #закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Вареники с творогом и картошкой - пошаговый рецепт