Фаршированный перец просто волшебный - проверенные рецепты

Опубликовано 7 октября 2016, 13:16

Фаршированный перец просто волшебный - проверенные рецепты
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Короткая версия блюда:
youtube.com/watch?v=RyJ0bhg-wF...
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
2 казана на 8-10 литров
1. Болгарский перец – 3,5-4 кг.
2. Телятина или свинина (шея) – 0,5 кг.
3. Сырой круглый рис – 0,5 кг.
4. 0,8-1 кг томатов.
5. Две большие морковки.
6. 2 большие ложки с горкой томатной пасты.
7. Большой пучок петрушки/2 маленьких.
8. 1,5 столовой ложки сахара + 1,5 ложки соли.
9. 100-200 мл рафинированного подсолнечного масла (в зависимости от
жирности мяса).
10. Два больших репчатых лука.
11. Одна столовая ложка специй: в равном соотношении молотый
черный перец, кориандр и зира.
____________________
Структура рецепта:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:25 – анекдот №1
00:47 – ингредиенты
01:36 – РЕЦЕПТУРА
02:17 – Секрет №1
04:45 – Секрет №2
07:38 – Секрет №3
08:44 – Секрет №4
10:34 – анекдот №2
11:33 – фаршировка перца
13:52 – Секрет №5
15:06 – заправка для варки фаршированного перца
15:33 – готовое блюдо
16:17 – подписка на Канал одесской кухни
16:23 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
История голубцов нам все известна хорошо, а вот как появился фаршированный перец точно не установлено. Точно мы знаем только одно, с голубцами их различает то, что первые все же более характерны для кухни французской и пост советской, в то время как перцы больше распространены в кулинарных традициях Румынии, Болгарии и Азербайджана. Интересно, что словосочетание фаршированный перец не всегда подразумевает наличие фарша из мяса, часто его делают из морских продуктов и даже ягод. Встречаются также рецепты где предлагается перец фаршированный сыром, перец фаршированный баклажанами или другими овощами, а иногда даже перец фаршированный творогом с разными добавками.
Представьте себе, встречаются и вовсе диковинные варианты, например, перец фаршированный капустой или перец фаршированный овощами. На превый взгляд масло масляное, а если попробовать - очень даже интересно и вполне вкусно - особенно ценный рецепт для вегетарианцев. Кстати, в качестве вегетарианского блюда можно рассмотреть перец одновременно фаршированный рисом и овощами - получится очень даже здорово. Да и вообще перец продукт по истине универсальный. А все дело в самой особенности культуры да и в отличных вкусовых качествах перца. Он имеет приятный характерный привкус с горчинкой, который отлично сочетается и со сладкими ягодами, и с кисловатым творогом, а ели добавить пряности, травы и чеснок… Ну сами понимаете! Кроме большого количества начинок есть также разные рецепты приготовления этого блюда. Мы будет готовить классический рецепт с участие мяса .
Приятного аппетита!
Синонимы: фаршированные перцы, фаршированный перец рецепт, перец фаршированный рисом, перец фаршированный мясом, фаршированный перец фото, рецепт фаршированный, рецепт перец, фарш перец, рис перец, фаршированный рис, фаршированный рис, перец мясо, болгарский перец рецепт, фаршированные перцы +с рисом рецепт, фаршированный перец рецепт +с фото, фаршированный перец +с мясом +и рисом, перец фаршированный мясом рецепт, фаршированные перцы +с фаршем, перец фаршированный рисом рецепт +с фото, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.
Фаршированный перец просто волшебный - проверенные рецепты

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Фаршированный перец просто волшебный - проверенные рецепты