Некофейный подкаст №9 с Арсением Кузнецовым, чемпионом мира по обжарке кофе

Опубликовано 3 февраля 2020, 8:00

В гостях у основателей Torrefacto действующий чемпион мира по обжарке кофе Арсений Кузнецов. Сеня рассказывает о своем чемпионском пути, подготовке и секретах обжарки кофе.

Подписывайтесь на Instagram Арсения Кузнецова – kuznetsov.arseny. Поможем Сене дойти до 10 тыс. подписчиков!

4:18 – Как происходит отборочный чемпионат по обжарке?
7:59 – Почему чаще выигрывает Восточная Европа?
9:48 – Как оценивают на чемпионате и на что обращают внимание судьи?
16:17 – Какой отрыв был у Арсения от остальных участников?
17:57 – Как готовился к чемпионату?
26:30 – Как жарит чемпион мира?
30:07 – Психология "самурая" и техника визуализации
37:46 – Трудности перевода
39:47 – Европа и Азия: разница менталитета
41:50 – "Моя победа – во многом заслуга SFT"
47:02 – Анекдот от Ильи, который не вырезали
47:55 – Причины большинства авиакатастроф
50:56 – Что такое "черный ящик"?
52:02 – Неудачный полет Арсения
55:30 – Второй анекдот от Ильи, который не вырезали
57:08 – Человеческий фактор, декомпрессия, или история одной катастрофы
1:05:37 – Каково проснуться чемпионом?
1:06:27 – Какой кофе пьет Арсений?
1:07:47 – Любимый сорт и способ заваривания
1:08:11 – Рецепт аэропресса от чемпиона по обжарке
1:09:30 – Кофемолка и чайник Арсения
1:12:09 – Еще один анекдот от Ильи
1:13:08 – История одного кино
1:16:03 – Теория Арсения, или как жарит кофе чемпион
1:17:21 – Два принципа разработки профиля обжарки
1:19:16 – Конкурс: кофе от Арсения

Подписывайтесь на наш Soundcloud и слушайте подкасты Torrefacto! – soundcloud.com/torrefacto

Подписывайтесь на наш канал в Youtube – youtube.com/TorrefactoRu

Аудиоверсия этого подкаста – soundcloud.com/torrefacto/nonc...

Наш сайт: torrefacto.ru
Instagram: instagram.com/torrefacto_ru
VK: vk.com/torrefacto
Facebook: facebook.com/torrefacto