Мисо-суп с вешенками за 15 минут

Опубликовано 21 февраля 2020, 14:46

Мисо-суп с вешенками за 15 минут
.
Самое главное что нужно знать о мисо:
Это ферментированный продукт, очень полезный, любимчик хорошей микрофлоры. Поэтому не нужно пасту варить, если хотите сохранить всю ту пользу, которая в ней содержится. Растворите в холодной воде и потом этот "бульон" добавьте в уже выключенный суп.
.
Существует миллион разновидностей мисо супа, самая простая это мисо-паста + вода + лапша + водоросли.
.
В моем сегодняшнем мисо супчике:
Вешенки 250 гр
Тофу 100 гр
Соевый соус для обжарки 1-2 ст.л.
Рисовая лапша 100 гр + вода 1 л
Вакаме 10-15 гр
Мисо паста 2 ст.л. + вода 200 мл
.
Если любите более жидкие супчики - добавьте больше воды.
.
Суп очень приятный и полезный для жкт!
Но, лично я его поняла не сразу. Когда жила в России и могла его есть регулярно в японских кафешках - тогда мне он совершенно не заходил и я его не ела:) А сейчас я его обожаю! Но теперь у нас в округе нет японских кафешек)) Благо, суп готовится проще простого и я могу им наслаждаться дома:) Но, по правде говоря, мне все же иногда не хватает антуража уютных милых кафешек. Раньше я это не ценила, а теперь скучаю:) поеду в Питер, буду отрываться)))

instagram.com/oh.my.kale