Готовим семейный "НАПОЛЕОН" в честь 100.000 подписчиков | Вопрос-ответ с Соней

Опубликовано 16 ноября 2019, 19:44

Рецепт нашего семейного «Наполеона»:

Тесто - натираем на крупной терке пачку (180-200г) холодного сливочного масла, добавляем 1/2 стакана сметаны ( или чуть больше) и щепотку соли. Добавляем стакан муки и быстро замешиваем рукой. Далее подсыпаем муку до образования теста, не прилипающего к рукам ( но не тугого). На тесто в итоге ушло примерно 1,5 стакана муки.
Убираем в морозилку на 30 минут или в холодильник от часа до 24 часов.

Раскатываем заготовки под коржи как угодно (круглые, квадратные), должно получится не менее 10 коржей.

Выпекаем при 180 градусах по 7-10 минут.

Для крема взбиваем добела пачку масла, добавляем понемногу банку сгущенки (350 г приблизительно), взбиваем масло со сгущёнкой.

Собираем торт из остывших коржей, прослаивая их кремом. Можно добавить что-то между коржами, можно не добавлять. Мы взяли брусничное варенье и грецкие орехи.

Результатами своей работы делитесь в Инстаграм, отмечая
instagram.com/i_lazerson

Сотрудничество с каналом и Ильёй Лазерсоном - Lazerson.pr@mail.ru