МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ Белый Шоколад + Лимонный Курд | Мусс из Белого Шоколада | простой рецепт

Опубликовано 11 апреля 2018, 4:57

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ с пошаговыми видео, как приготовить дома муссовые пирожные из белого шоколада с начинкой из лимонного курда - telegra.ph/White-Chocolate-Mou...
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций:
100 г Белого Шоколада
85 мл Молока
9 г Желатина + 30 мл Воды (замачивайте желатин согласно инструкции на вашей упаковке, может отличаться)
250 мл Сливок 35%
15-20 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты
ДЛЯ СЕРЕДИНОК: ~100 г Лимонного Курда - youtu.be/ifoXFN3FjLI

МЕРЕНГИ | БЕЗЕ:
1 Белок
60 г Сахара

Шоколадный Бисквит - youtu.be/WazlV1jWcMs
Бисквит Женуаз - youtu.be/x17ynzG8KuI

ШОКОЛАДНЫЙ ГЛЯССАЖ - youtu.be/ep9AhHjBUZ0
70 г Воды
90 г Сахара
30 г Какао
65 г Сливок (33-35%)
6 г Желатина

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Шоколадный Мусс из тёмного шоколада - youtu.be/qR2Bu7cX3Ak
Шоколадное Суфле - youtu.be/MZBPj3Cfg1c
Малиновый Мусс - youtu.be/XExC_8BZGaE

МОЙ НОВЫЙ ТРЭВЕЛ-КАНАЛ - youtube.com/traveltimetube

Music - "LITTLE TOMCAT" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com