27.07.20 1:15:06 Некофейный подкаст №21 – капсулы, представительство Soy и другие новости
Основатели Torrefacto обсуждают важные новости последних недель – появление в ассортименте капсул, представительство турецкого производителя посуды и кофейных принадлежностей из меди Soy, замена
2 416
6.6
27.10.16 33:20 Каппинг пяти новых сортов кофе
В этой серии мы познакомим Вас с процессом ввода новых сортов в ассортимент Торрефакто. Мы устроили каппинг и определили ключевые дескрипторы незнакомого кофе.
2 412
15.1
01.04.20 1:11:23 Некофейный подкаст №14 – антикризисное предложение, рекомендации по каппингу от Ильи и коронавирус
Обсуждаем наше антикризисное предложение (скачать можно по этой ссылке – bit.ly/2UOYKlH), Илья рассказывает о популярных ошибках при проведении каппингов и, конечно, гадаем о том, как
2 360
10.3
24.09.14 1:36 Дегустация Кения Кии в эспрессо
Продолжаем серию роликов о дегустации наших сортов в эспрессо. Герой этой выпуска – Кения Кии. Сравниваем ощущения от напитка до и после добавления сахара.
2 351
22
22.01.15 3:43 Дегустация Бурунди Киримиро в эспрессо
Мы вновь собрались, чтобы попить свежий кофе с очередной обжарки в эспрессо. В этот раз пьем Бурунди Киримиро ( goo.gl/GBTA9A). Делимся мнениями.
2 332
16.6
01.05.20 1:27:29 Некофейный подкаст №17 с настоящим кофейным фермером Гонсало Эрнандесом!
Беседуем с Гонсало Эрнандесом, нашим хорошим другом и деловым партнером. Гонсало – настоящий кофейный фермер, владелец кофейного сада Coffea diversa в Коста-Рике.
2 268
6.5
16.05.18 3:02 Каппинги и мастер-классы в Torrefacto
Каждый месяц мы проводим каппинги и мастер-классы: завариваем разные сорта Torrefacto, рассказываем, как искать вкусовые дескрипторы, учим отличать сухую обработку от мытой и заваривать кофе like a
2 254
18.9
08.06.16 20:44 Серия №13. Обзор Уганда Сипи Фоллз в рекомендованных способах приготовления
Бюджетный кофе под фильтр с хорошей кислинкой белого вина и легким древесным оттенком. Кофе произрастает на угандийском склоне горы Элгон на границе с Кенией. Органика.
2 162
11.8
26.03.20 49:52 Некофейный подкаст №13 – ответы на вопросы, заморозка цен, планы по ассортименту
В этот раз нас всего двое в студии и мы разыгрываем победителя конкурса от Калипсо, Илья отвечает на вопросы из предыдущих роликов и делится логикой, стоящей за заморозкой цен.
2 159
5.9
16.09.14 1:55 Дегустация Индонезия Суматра Блю Батак в эспрессо
Пьем и обсуждаем Индонезия Суматра Блю Батак в эспрессо. Сравниваем ощущения от напитка до и после добавления сахара. torrefacto.ru/catalog/roasted/indonesia-sumatra-blue-batak
2 089
14.8
05.09.16 22:41 Серия №18. Обзор Руанда Нгома в рекомендованных способах приготовления
Мы долго искали классную Руанду и наконец ее нашли. Отличный кофе по соотношению цены и качества, Нгома порадует в чашке кислотностью вишни и цитрусовых и шоколадными оттенками.
2 003
10.2
16.06.20 1:20:16 Некофейный подкаст №19 с Николаем Хюппененом
Общаемся с кофейным судьей, основателем Cezve Coffee Николаем Хюппененом. Центральная тема – чемпионаты и их роль в развитии кофейной культуры. 2:49 – Кофейные чемпионаты в России.
1 983
7.5
02.03.16 16:00 Серия №6. Обзор Уганда Другар в рекомендованных способах приготовления
Уганда Другар, конечно, не хватает звезд с неба, но для ценителей крепкого, насыщенного, чуть горьковатого кофе она может стать настоящей находкой — особенно за свои деньги.
1 957
11.9
24.12.17 3:24 Сергей Табера участник Национальной Премии «Обжарщик года»
Сергей Табера, обжарщик Torrefacto, борется за звание Обжарщик года. Представляем его вступительное видео.
1 891
7.3
24.06.18 3:23 Обзор Бразилия Ирмас Перейра
Один кофе — две степени ферментации. Сергей Плутахин объясняет разницу во вкусе желтого бурбона с ферментацией 18 и 36 часов.
1 890
10.5
30.08.18 6:00 Сергей Табера на «Форуме обжарщиков»
Сергей Табера выступил на «Форуме обжарщиков». Рассказал об устройстве различных ростеров: Diedrich, Loring, Joper, Giesen, Тробрат. Публикуем краткое видео с его выступления.
1 880
13.6
05.08.20 1:25:57 Некофейный подкаст №22 – уезжаем на Камчатку!
Основатели Torrefacto говорят немного обо всем – о продуктовых планах, историях из жизни, а также о походе на Камчатку!
1 768
5.7
08.02.16 10:11 Серия №4. Обзор и дегустация Боливия Каскара
Сегодня героем нашего обзора является не кофе, а редкий и востребованный ценителями побочный продукт кофейного производства – каскара (кожура кофейных ягод).
1 751
9.7
19.09.16 31:29 Серия №19. Руанда Нгома с Андреем Лаубе. Обзор в рекомендованных способах приготовления
Наш друг и опытный домашний обжарщик Андрей Лаубе снова у нас в гостях, и мы пробуем Руанду Нгома, приготовленную разными способами.
1 737
11.5
24.02.15 3:27 Эфиопия Иргачеффе Колиша в эспрессо
К сожалению, Колиши уже нет у нас в наличии, но она займет особое место в нашей памяти. Этот ролик отлично отражает поведение хорошей мытой Эфиопии, обжаренной для эспрессо.
1 735
10.2
14.11.17 5:01 Клад с кофе в Москве
Torrefacto исполнилось 6 лет! В честь этого события мы спрятали в Москве несколько пачек кофе. Нашедшего просьба выйти на связь!
1 719
10.1
05.06.17 3:12 Moscow Coffee Festival 2017
В Москве 20-21 мая состоялся первый кофейный фестиваль «Moscow Coffee Festival».
1 704
10.4
19.09.17 4:48 В гостях у Ипанемы
В сентябре 2017 года Илья Савинов побывал в Бразилии, где встречался с производителем кофе Ипанема.
1 667
5.7
07.04.20 58:05 Некофейный подкаст №15 – разговорчики на самоизоляции
Разговариваем обо всем понемногу. В основном о самоизоляции. 1:24 – Сергей Табера закупился гречкой 2:14 – Как связаны Илья Савинов и Ван Гог?
1 642
6.2
05.10.16 27:50 Серия №20. Бразилия желтый маракатуаи фазенда Бау с Андреем Лаубе. Обзор в способах приготовления
Наш друг и опытный домашний обжарщик Андрей Лаубе снова у нас в гостях, и мы пробуем Бразилию желтый маракатуаи с фазенды Бау, приготовленную разными способами.
1 562
14.5
03.08.17 2:58 Мастер-класс на кофейном Маркете Местной еды
22 июля Дима Аргутус учил гостей кофейного Маркета местной еды, как готовить вкусный кофе дома с минимальным набором инструментов и посуды.
1 518
11.1
06.07.20 1:06:21 Некофейный подкаст №20 с Гонсало Эрнандесом (Коста-Рика)
Продолжение беседы основателей Torrefacto Ильи Савинова, Сергея Таберы и Алексея Германа с владельцем кофейного сада Coffea diversa Гонсало Эрнандесом (Коста-Рика).
1 517
6.1
02.05.16 12:05 Серия №9. Обзор Эль-Сальвадор Джей Хилл Хани в рекомендованных способах приготовления
Интересный кофе. Очень округлый, комплексный, крайне приятный в средней обжарке. Как он ведет себя в различных способах приготовления? Смотрите это видео, где мы все разложим по полочкам.
1 402
9.6
10.09.13 1:17 Коста-Рика Гейша
Коста-Рика Гейша трех способов обработки (winey, honey и washed) от Coffea Diversa -- скоро в Torrefacto. torrefacto.ru/catalog/roasted/costa-rica-geisha-washed
1 386
21.7
11.07.16 26:32 Серия №16. Обзор Кения Игута в рекомендованных способах приготовления
С нами снова Андрей Лаубе, наш постоянный покупатель и опытный домашний обжарщик, и мы пробуем Кению Игута, приготовленную разными способами.
1 305
6.5