Кролик тушеный в сметане на Рождество | Просто Кухня - Выпуск 135

Опубликовано 6 января 2020, 9:30

Кролик тушеный в сметане на Рождество
Ссылка на фигурный нож - ali.pub/3u78ic

Мясо кролика - гипоаллергенный продукт. Его рекомендуют маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Его назначают при многих болезнях, в том числе при проблемах ЖКТ.
Сегодня мы будем тушить мясо кролика с овощами в сметане к рождественскому столу.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
мясо кролика - 1 кг
сметана - 3 - 4 ст. л с горкой
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 8 - 10 шт
лавровый лист - 1 шт
перец черный горошком - 4 шт
соль, молотый перец - по вкусу
масло растительное без запаха - 3 ст.л (для обжарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо кролика промыть, обсушить.
2. Натереть мясо солью и черным молотым перцем по вкусу.
3. В сотейнике разогреть растительное масло без запаха и обжарить мясо на большом огне для румяности.
4. Когда мясо перевернёте жариться другой стороной, в этот момент добавьте нашинкованный лук.
5. Пока мясо кролика с луком обжариваются, разведём сметану. Нужное количество сметаны выложить в миску, добавить 150 мл воды и хорошенько перемешать до однородности.
6. К обжаренному мясу добавить разведенную сметану и тушить под закрытой крышкой минут 30 - 40.
7. Пока тушиться мясо, необходимо почистить, промыть и порезать на не очень мелкие куски картофель и морковь. Можно это делать как простым ножом, так и фигурным. С фигурным ножом, на мой взгляд, получается интересней. Я давно искала такой нож, но у нас в городе не смогла его купить и заказала его в Китае по распродаже. Если кому-то тоже надо такой нож, ссылочку на него я оставила.
8. Через 30 - 40 минут добавляем к мясу лавровый лист и черный перец горошком.
9. А также картофель и морковь.
10. Картофель сверху посолить по вкусу.
11. Закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

Готовое блюдо подаем горячим. Хорошо сочетается такое блюдо со свежими овощами.

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!