Картофельные крокеты с форелью и яблочным кремом

Опубликовано 22 октября 2020, 16:20

Очень сытные картофельные шарики с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Особый шарм и вкус этому блюду придает маринованная форель с добавлением пикантных, слегка кисловатых ягод барбариса и соуса на основе копченой сметаны, и запечённых яблок.
Готовит талантливый уральский шеф Константин Ляшков.

Инстаграм Константина: instagram.com/666bones_
Инстаграм проекта Аутентичная Уральская Кухня: instagram.com/aucuisine

Для приготовления вам понадобится:
- картофель
- форель
- ягоды барбариса
- яблоки
- копченая сметана
- укроп
- зеленый лук
- сливочное масло
- мука
- яйца
- панировочные сухари
- чили

Подписывайтесь на канал!
youtube.com/spasibochef

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации

Видео с Александром Волковым-Медведевым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Евгением Цыгановым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Владимиром Аксёновым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Ириной Медведевой: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Видео с Дмитрием Соловьевым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Нордическая кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Урал - Аутентичная Уральская Кухня: youtube.com/playlist?list=PLuw...

Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | instagram.com/spasibochef
Facebook | facebook.com/spasibochef
Вконтакте | vk.com/spasibochef
Одноклаcсники | ok.ru/spasibochef

#блюдоизкартошки #картофельныекрокеты #форель