Сочные отбивные из куриной грудки в кляре

Опубликовано 13 марта 2021, 8:54

Сочные отбивные из куриной грудки в кляре
------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Куриная грудка - 0,5 кг.
2. Куриное яйцо - 1 экземпляр.
3. Пшеничная мука высшего сорта - 2 столовые ложки.
4. Минеральная вода - 10 мл.
5. Соль - 0,5 чайной ложки.
6. Растительное масло - 40 мл.
7. Секретные ароматные пряности
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:30 – Анекдот №1
00:55 – ингредиенты
01:19 – подготовка куриного филе
02:07 – мнение эксперта
02:35 – подготовка пряностей и специй
03:01 – маринуем филе
03:12 – Анекдот №2
03:38 – готовим кляр
04:28 – прокаляем растительное масло
04:38 – жарим битки
06:32 – готовое блюдо
06:45 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
07:00 – подписка на Канал одесской кухни
07:11 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История куриных битков
Начнем, по традиции, с истории. И, прежде всего, заметим, что основной продукт, уже исходя из названия нашего блюда, это отбивная куриная грудка. А мясо, как известно, было в большом почете во все времена и история его, как основного продукта, в рационе человека начинается задолго до появления хлеба. Еще во времена первобытнообщинного строя человек питался за счет охоты и собирательства. Именно приготовление на костре мяса можно назвать первым кулинарным достижением человечества. А сегодня этот рецепт не только не забыт, но и в большом почете, он все время совершенствуется, обрастает новыми традициями и дополнительными ингредиентами. С тех древних пор появилось много нового, что позволило сильно разнообразить традиции мясоедства.
Более того, те кто не сторонник, так называемого, «красного» мяса избрал для себя не менее вкусную, но от того более безопасную для фигуры и здоровья альтернативу - мясо птицы. В основном, конечно, речь идет о курице и индейке. Кроме того, сильно разнообразились способы подачи и приготовления: появились гарниры, интересные и вкусные соусы, разные степени прожарки и мн.др. Однако, самое важное среди всей этой суеты, в нашем случае, все-таки вкусные отбивные из куриной грудки и их приготовлением мы сегодня и займемся, но немного позднее. А вначале узнаем кто, где и когда придумал рецепт куриных и других отбивных.
Обращаясь к истории, прежде всего отметим, что отбивные из куриных грудок исторически называются шницелем и их можно не только размещать в один раздел с подобными мясными деликатесами, но и частично отождествлять ведь по определению, шницель - это и есть пласт мяса, свиного, куриного, бараньего или другого, панированный в сухарях или лезоне, обжаренный на раскаленном растительном масле. Однако, не смотря на такую феноменальную схожесть куриные отбивные и их рецепт имеют все же некоторые отличия от уже знакомого нам шницеля.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
куриный грудки
куриный филе
отбивные
рецепт кляр
куриные отбивные
куриный кляр
отбивные +на сковороде
рецепт отбивных
биточки
отбивные +из филе
отбивная грудка
+как приготовить отбивные
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Сочные отбивные из куриной грудки в кляре