Вкуснейший закусочный пирог на творожном тесте | Delicious snack cake on curd dough

Опубликовано 26 октября 2021, 15:58

Готовлю яркий, ароматный пирог на творожном тесте. Творог брала 5%, но можно любой, а в начинке перец можно заменить грибами или кусочками обжаренной курицы, будет не менее вкусно. В заливку я добавила кусочки брынзы, можно адыгейский сыр и даже творог. Этот пирог для тех, кто любит несладкую и творожную выпечку.
#пироги_рецепты #пирог #закусочный_пирог #snack_cake #cake
Ингредиенты:
230-250 г муки
1 ч. л. тмина
1 ч. л. разрыхлителя
250 г творога 5%
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
50 мл оливкового масла
Начинка:
750 г очищенного болгарского перца
2 луковицы
4-5 зубчиков чеснока
30 г сливочного масла
220 г брынзы
150-170 г сметаны
3 яйца
1 ч. л. итальянских трав
1 ст. л. панировочных сухарей
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:
1. Просеянную муку смешиваю с разрыхлителем. В творог добавляю яйцо, растительное масло, соль, тмин и хорошо перемешиваю. Частями добавляю мучную смесь и замешиваю тесто, не липнущее к рукам. Тесто заворачиваю в пищевую пленку и отправляю в холодильник на 1 час. Чеснок нарезаю пластинками, лук - полукольцами. Болгарский перец очищаю от плодоножек и семян. Нарезаю полосками.

2. На разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, добавляю кусочек сливочного. Выкладываю чеснок и обжариваю пол минуты. Добавляю лук и готовлю, помешивая, примерно 4 минуты. Затем добавляю болгарский перец и готовлю под крышкой до готовности 15 минут. Солю и добавляю специи. Перемешиваю и готовлю до испарения жидкости. Даю остыть.

3. В сметану добавляю яйца, соль, взбиваю венчиком, добавляю брынзу, нарезанную небольшими кубиками. Перемешиваю.

4. Форму для пиццы, диаметром 30 см, смазываю маслом.

5. Стол припыляю мукой и раскатываю тесто в пласт и выкладываю в форму. Тесто посыпаю панировочными сухарями, выкладываю начинку. Сверху выливаю заливку.
Ставлю в духовку, разогретую до 190С на 30-35 минут. Достаю пирог из духовки, даю остыть и подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel