Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Опубликовано 23 марта 2022, 9:18

Фрикадельки из белой рыбы, сдобренные пикантным соусом из овощей – очень вкусное блюдо для обеда или ужина. Легкое, диетическое, но питательное и сытное, оно точно войдет в ваш регулярный рацион.
Ингредиенты:
300 г филе минтая
3 помидора
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
½ перца чили
½ красной луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 яйцо
2 ст. л. хлебных крошек
½ стакана воды
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
Филе измельчить блендером. Добавить яйцо, хлебные крошки, соль и перец, убрать в холодильник на полчаса.
Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, посолить и поперчить.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать мякоть.
Нарезать перец и добавить к луку, обжаривать 5 минут, затем влить воду и тушить под крышкой 15 минут.
Добавить помидоры и томатную пасту, перемешать, тушить 3-5 минут.
Мокрыми руками сформировать из рыбной массы шарики, выложить в сковороду. Тушить 10 минут, перевернуть и готовить еще 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
#kulinartv #rezepte