Потрясающие ржаные булочки с луком без дрожжей

Опубликовано 9 апреля 2022, 10:49

Потрясающие ржаные булочки с луком без дрожжей
-------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
----------------------
1. 400 грамм ржаной муки.
2. 300 мл кефира.
3. 2 средних репчатых лука.
4. 2-3 столовые ложки семян льна.
5. 2-3 столовые ложки семян белого кунжута.
6. 3/4 чайной ложки соды.
7. 3/4 чайной ложки соли.
8. 1 столовая ложка мёда.
9. 30 мл растительного масла.
10. Секретные ароматные пряности.
___________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:23 – Анекдот №1
00:35 – ИНГРЕДИЕНТЫ
00:45 – подготавливаем секретные пряности
01:11 – соединяем их с просеянной ржаной мукой
01:25 – пищевая сода
01:48 – семена льна и белого кунжута
02:00 – все смешиваем
02:05 – в кефире растворяем соль и мед
02:58 – репчатый лук натираем на мелкую терку
03:19 – к кефиру добавляем 2 столовые ложки оливкового масла
03:29 – замешиваем тесто
04:02 – Анекдот №2
04:20 – противень накрываем пергаментной бумагой
04:44 – формируем булочки
06:23 – наводим марафет
06:30 – красиво запекаем
06:57 – мнение эксперта
07:22 – ИНГРЕДИЕНТЫ
07:47 – готовое блюдо
07:48 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
07:58 – подписка на Канал одесской кухни
08:08 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
В средневековой Руси талантливые безымянные мастера в течение многих веков по наитию, по вдохновению создавали технологию производства великолепного ржаного хлеба, который и сегодня не имеет себе равных в мире.
Черный ржаной хлеб – исконно русский продукт, который известен каждому. Производство хлеба началось еще с древних времен и по сей день, он является одним из самых главных продуктов в каждом доме, способного укреплять здоровье и обладающего целебными свойствами.
Рожь является одной из важнейших злаковых культур. Полезные свойства ржаной муки объясняются, прежде всего, тем, что в ней содержится жизненно необходимая человеческому организму аминокислота лизин. Кроме того, в муке много клетчатки, макро- и микроэлементов, витаминов Е, РР и группы В, минеральных солей. Ржаная мука содержит в два раза больше калия и магния, чем пшеничная, а железа в ней больше на 30%. Рожь способствует выведению токсинов, солей тяжелых металлов и др.
Технология приготовления ржаного хлеба на закваске обеспечивает сохранение практически всех компонентов зерна-оболочки, зародыша, витаминов, минеральных веществ, белков, а также пищевых волокон, которые относятся к незаменимым компонентам пищи. В ржаном хлебе их значительно больше, чем в других традиционных сортах. Пищевые волокна, содержащиеся в ржаном хлебе – это «дворники организма», которые стимулируют работу кишечника, способствуют пищеварению, профилактике дисбактериоза, устраняет запоры. Содержащиеся в ржаном хлебе волокна дают ощущения сытости, хотя и содержат в себе мало калорий. Дневная норма пищевых волокон для человека составляет около 20-30 гр. Это количество можно получить из 6-8 ломтиков ржаного хлеба. Такое же количество хлеба на 60-80% покрывает дневную потребность в минеральных веществах и на 30-50% , в витаминах.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
хлеб
рожь
домашний хлеб
ржаной хлеб
черный хлеб
ржаная мука
рецепт ржаного хлеба
ржаной хлеб +в духовке
домашний ржаной хлеб
хлеб без дрожжей
ржаной хлеб без дрожжей
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Потрясающие ржаные булочки с луком без дрожжей