Крольчатина, запеченная в рукаве

Опубликовано 8 декабря 2022, 12:06

Мягкое и сочное кроличье мясо, маринованное в сметане с аджикой, в сопровождении овощей – легкий, но сытный и питательный обед для всей семьи, который очень просто готовить.

Ингредиенты:

700 г кролика
4 картофелины
1 морковь
100 г сметаны
2 ст. л. аджики
2 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. прованских трав
½ ч. л. хмели-сунели
соль, перец – по вкусу

Соединить аджику со сметаной, добавить соль и специи.
Мясо обмазать сметанной смесью мясо, оставить на час.
Крупно нарезать морковь и картофель, полить оливковым маслом и посолить, перемешать.
Выложить в рукав для запекания овощи.
Сверху положить крольчатину в маринаде. Завязать рукав и сделать 2-3 прокола ножом для выхода пара.
Запекать 1,5 часа при 180°C, за 15 минут до готовности разрезать рукав.