Удачное тесто для пирожков с любой начинкой: хоть жареные, хоть в духовке - просто Сказка!

Опубликовано 22 декабря 2023, 14:00

Пирожки. Рецепт пирожков! Приготовим лучшее дрожжевое тесто для пирожков, еще сравним: какие жареные пирожки на сковороде, и, какие пирожки в духовке с мясной начинкой из одного теста на молоке с водой. Попробуем! Пирожки советские, те самые! Стоили они тогда 10 копеек, продавали на каждом углу пирожки с повидлом, с капустой, с картошкой и самые вкусные были пирожки с мясом. Только мало кто знает секрет той сочной мясной начинки, которая не высыпается из пирожка при откусывании!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🛑 Тайм-коды для навигации по видео🛑 :
00:19 какие пирожки готовим из этого теста
00:24 коротко, о чем видео рецепт
00:54 тесто для пирожков
01:18 для чего сахар в дрожжевом тесте
01:48 для чего просеивают муку добавляя в тесто
02:15 какие должно быть идеальное тесто для пирожков
02:30 для чего смазывают тесто маслом и миску
03:00 сколько тесто подходит в первый раз
03:07 готовим начинку для пирожков
03:27 мясо для пирожков, какое можно использовать в начинку
04:26 небольшой секрет при приготовлении начинки для пирожков
04:54 в чем секрет теста как пух для пирожков
05:20 что делает начинку для пирожков сочной
06:55 лепим пирожки , форма для пирожков
07:19 вес теста, количество пирожков
07:54 важно перед приготовлением пирожков
08:20 пирожки в духовке, время и температура
08:40 как жарить пирожки на сковороде
09:12 как выглядят пирожки жареные сразу и после остывания
09:43 пирожки из духовки, достаем
09:59 сравниваем пирожки в духовке и жареные пирожки
10:14 какие пирожки вкуснее

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить те самые пирожки по 10 копеек с мясом, смотрите также пошаговый рецепт с фото на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

🥛*стакан объемом 200 мл

✅Тесто для пирожков:
молоко – 150 мл = ¾ стакана*
вода – 300 мл = 1,5 стакана*
дрожжи сухие – 8-9 г = 2 ч.л.
сахар – 25-50 г
соль – 10 г = 1 ч.л.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 700 г = 5,5 стаканов*

✅ Соус:
сливочное масло – 30 г = 1, ст.л.
мука – 25 г = 1,5 ст.л.
молоко – 200 мл = 1 стакан*

✅ Начинка для пирожков:
курица (мясо, фарш) – 700 г = 1 куриная грудка
лук репчатый – 250 г = 1,5-2 шт.
соль – 10 г
перец черный молотый – ¼ ч.л.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
вода-бульон – 50-70 мл = 4-7 ст.л.
+ соус (см.выше)

✅ Дополнительно:
яйцо для смазывания
масло для жарки пирожков

❗Выход: 19-20 пирожков.
❗Вес сырого теста: 1200 г
🌡Температура выпечки: 170 °C (в+н+к)
⏲Время выпечки: 20 минут

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #рецептпирожков #жареныепирожки #пирожкисмясом #пирожкискурицей #пирожкивдуховке #какпух #еда #рецепты #кулинария #кухня