Этот пирог - ШЕДЕВР! Вкус - БОЖЕСТВЕННЫЙ! А делать в разы проще и быстрее любого торта

Опубликовано 14 марта 2022, 7:53

Более подробный рецепт со всеми тонкостями приготовление по ссылке

youtu.be/vOz0XwCUo5g
youtu.be/vOz0XwCUo5g
youtu.be/vOz0XwCUo5g

Сегодня печём пирог с меренгой. Он в разы вкуснее и красивее любого торта, а делать его гораздо проще.
Сначала делаем обычное песочное тесто.
В отдельной чаше смешиваем сметану, желтки яиц, сахар и соль.
В другой чаше смешиваем муку, сливочное масло, разрыхлитель и ванилин.
Соединяем жидкую и сухую составляющие теста и замешиваем тесто.
Для начинки берём яблоки, трём их на тёрке, а затем тушим на сковороде с сахаром, крахмалом и сливочным маслом.
Ну и делаем меренгу. Взбиваем белки сначала с щепоткой соли до появления клювиков, а затем добавляем постепенно сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Для блеска меренги добавляем немного сока лимона.
Раскатываем тесто в лист толщиной 0,5 см, выкладываем на него яблочную начинку, а затем сверху начинку наносим узор из меренги.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 170 градусов в течение 30-35 минут.
И вот такая красота у нас получилась. Это божественно вкусно.
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Сметана - 150 г (2/3 стакана)
Желтки яиц - 3 шт
Сахар - 200 г (1 стакан)
Соль - щепотка
Сливочное масло - 180 г
Просеянная мука - 500 - 550 г
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОК:
Яблоки ~ 900 г (7 - 8 шт)
Сахар - 150 г (по вкусу)
Крахмал - 1 ч ложка
Сливочное масло - 30 г
МЕРЕНГА:
Белки - 3 шт
Сахар - 150 г
Соль - щепотка
Сок лимона - 1 ч ложка
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!
#рецепты #вкусно #еда #кулинария #кухня #слюдмилойвкусноипросто #рецепт #выпечка #пирог #торт #Shorts