Вегетарианская (диетическая) ОКРОШКА

Опубликовано 20 июля 2022, 18:06

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Легкий, но сытный холодный суп, который прекрасно подойдет тем, кто не любит мясо, придерживается диетического питания или просто хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты:
2 отварные картофелины
3 огурца
200 г адыгейского сыра
1 пучок зеленого лука
½ пучка петрушки
½ пучка укропа
1 л. кефира
соль, перец – по вкусу

Картофель очистить и нарезать.
Нарезать огурцы.
Нарезать сыр.
Измельчить зелень.
Перемешать ингредиенты, разложить по тарелкам.
Посолить, поперчить, залить кефиром.
#окрошкарецепт #окрошка