Самый крутой Чизкейк. Без выпечки. Почти...
На мой взгляд это самый вкусный чизкейк, без вариантов. Этот рецепт длинный за счет основы, но оно того стоит!
106 253
8.6
Шоколадные цветы. Самый простой цветок. Почти...
В этом видео я постарался приоткрыть тему. Это самые простые шоколадные цветы, ну почти, из красивых это самые простые, это точно! Сылка на форму полусфер 3 см.
141 346
14
Рецепт десерта Анна Павлова
В этом видео я покажу рецепт Павловой. Один ньюанс упомянуть забыл, сушим безешки при температуре 90С, полтора часа, тогда они будут мягкие внутри, изначально десерт задумывался так.
22 632
7.4
В поисках чётеньких блинов №1. Блины на кипятке и молоке.
В этом видео пробуем рецепт блинов на кипятке и молоке. Так называемый, способ с заваривание теста. Нас понадобится: Яйца 4 шт.
3 692
4.9
Безе, безешки. Рецепт безе в шоколаде или без.
В этом видео поговорим про изготовление безе. Рецепт безе очень прост, нам понадобится: 1 часть белков 1 часть сахара 1 часть пудры
24 789
7.6
Новогодняя конфета с карамелью и корицей
Поздравляю ещё раз с Новогодними Праздниками!
45 159
6.8
"Золото Дураков" или холестериновая бомба, слабонервным не смотреть
25 видео на канале, юбилеище) Видео больше юмористическое, чем кулинарное. Давно хотел сделать этот сэндвич, и подумал, почему не сделать видео.
5 445
8.1
Большие плитки, как с ними работать
Расскажу что я делаю с большими плитками шоколада. Этот способ не самый лучший, но я так делаю. Пишите в комментариях, что вы делаете с большими плитками.
2 965
7.4
Шоколадные Кейк Попсы. Рецепт. Простой.
В этом видео я покажу прямо ну вот самый простой рецепт кейк попсов. Кейк попсы я катаю по 25 гр, на мой взгляд самый оптимальный размер.
74 770
13.1
Бисквит, ну очень простой
В этом видео делаем бисквит, очень простой, и очень вкусный. Этот рецепт бисквита приводит Пегги Поршен в своих книгах. По моему это старый английский бисквит "четыре четверти", но это не точно.
48 735
9.8
Птичье Молоко по ГОСТУ
Птичье молоко по ГОСТу, рецепт взят из древнего учебника, какого уже не помню. Делаем конфеты, но для тортов естественно подойдёт.
93 333
10.5
"Трюфель" Тест обзор шоколада Россия 70% vol. 3
И на тест попал шоколад Россия, Щедрая Душа, 70%. Тест или обзор шоколада я разбил на три видео, это третье из них. В этом видео мы сделаем трюфель классический, но другими способами.
5 430
7.5
"Шоколадные Декоры" Тест обзор шоколада Россия 70% vol. 2
И на тест попал шоколад Россия, Щедрая Душа, 70%. Тест или обзор шоколада я разбил на три видео, это второе из них. В этом видео мы сделаем шоколадные декоры используя шоколад Россия.
37 616
14.1
Тест обзор шоколада Россия 70% vol. 1 "Предисловие"
И на тест попал шоколад Россия, Щедрая Душа, 70%. Тест или обзор шоколада я разбил на три видео, это первое из них. В этом видео мы оценим состав, расплавим шоколад и оценим, что из него можно делать.
20 907
16.7
Конфета Мишка
Мишка на севере, Мишка косолапый и т.д. Всё это советские пралиновые конфеты. Делать такие конфеты очень быстро и просто. Приятного просмотра. Нам понадобится: Пралине - 150 гр.
41 340
7.8
Рецепт пралине из фундука
Пробуем делать пралине в бытовом комбайне, и отвечаем на вопрос "оно нам надо?" ) Сам рецепт: Фундук - 300 гр. Сахарная пудра (но скорее всего это сахар) - 250 гр.
58 982
11.9
Сахарный инвертный сироп, проба разных методик
В этом видео я сварил сахарный инвертный сироп разными способами.
95 032
11.1
Трюфель кофейный. Тест готовых трюфельных форм.
Рецепт кофейного трюфеля. Кофе который получился, пить не советую, после одного глотка пол ночи не мог заснуть. Но конфеты вкусные) Нам понадобится: Шоколад молочный - 110 гр.
28 153
8
Какой шоколад лучше, как производят, мнение про крафтовый шоколад
Сегодня говорим про шоколад. Тема большая, вопросов много, поэтому решил всё объединить в одно видео.
16 374
5.9
Супер шоколадные маффины рецепт
Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадных маффинов. Не очень сложный рецепт, но очень шоколадный и очень вкусный.
3 590
5.6
Капкейки. Рецепт ванильных капкейков со сливочной карамелью и крем-чизом.
Самый основной рецепт капкейков. Видео получилось длинным, но за то очень подробным, хоть рецепт и простой, есть ряд нюансов, которые следует соблюсти для получения превосходного результата.
118 072
9.2
Шоколадные декоры
Шоколадные декоры это очень просто, достаточно знать несколько принципов. Декоры из шоколада достаточно универсальны, ими можно украшать торты, капкейки и другие десерты.
246 065
16.9
Какие инструменты понадобятся в работе с шоколадом или стартовый набор.
Я постарался рассказать про самый необходимый инструментарий, который понадобится при работе с шоколадом, и чем отличаются пирометры.
13 413
7.6
Как кондитеру самому начать законно работать в России часть 2
С чего начать, что лучше ИП или ООО, какие налоги и налоговые системы, что лучше кондитеру: ресторан или производство; ХАССП и онлайн кассы. Видео получилось длинным, поэтому разделено на две части.
3 340
6.1
Как кондитеру самому начать законно работать в России часть 1
С чего начать, что лучше ИП или ООО, какие налоги и налоговые системы, что лучше кондитеру: ресторан или производство; ХАССП и онлайн кассы. Видео получилось длинным, поэтому разделено на две части.
8 463
7.7
Мягкая сливочная карамель или самая универсальная штука на свете
Подробный ликбез по изготовлению сливочной карамели, что, как, зачем и почему. Книга Уила Керли Ингредиенты: Сливки 35% - 95 гр. Сахарный песок - 190 гр. Глюкоза - 30 гр.
154 779
10.1
Трюфель классический, ну очень подробное приготовление
Трюфель шоколадный классический. В этом видео я расскажу и подробно покажу, как сделать шоколадный трюфель своими руками. Видео получилось большим, за то подробным.
163 240
7.3
Что делать с орехами, как сушить, как жарить
Я постарался подробно рассказать про орехи, которые я использую в рецептах, как и что с ними делать.
223 611
20
Как темперировать шоколад проще всего
В этом ролике я расскажу про разные способы и о том, как темперировать шоколад, и какое темперирование шоколада проще.
213 929
10.5