Готовим со Светланой Печёнкиной

Точного веса ингредиентов нет. Вес сахара должен быть двойным по отношению к весу белка. Можно взять смесь сахара и сахарной пудры 50:50. Например - 100 г белка+100 г сахара+100 г сахарной пудры.

Ингредиенты: Для теста: Мука - 600 г Вода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Яйца - 3 шт. Начинка: Сыр - 1 кг. (имеретинский, сулугуни, абхазский, любой рассольный) Масло сливочное растопленное - 250 г.

Ингредиенты: Для теста: Мука в/с - 600 г. Картофельный отвар - 125 мл Молоко - 125 мл. Яйца - 2 шт. Дрожжи прессованные - 20 г (сухие - 7-8 г) Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Смалец - 100 г.

Ингредиенты: Мука в/с - 1 кг Вода - 500-550 мл Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ст.л. без горки Масло сливочное - 300 г. Для начинки: Лук - 3 шт. Мясо - 600-700 г. Соль, перец, зира (кумин.

РЕЦЕПТ. Ингредиенты для коржей: Творог-400 г. Сахарный песок-200 г. Яйцо - 2 шт. Сметана - 300 г. Разрыхлитель - 2 ч.л. или сода - 1 ч.л. Мука в/с - 650-700 г.

Ингредиенты: Сметана 20% - 500 г. Манка - 320 г. Сахар - 200 г Порошок какао - 50 г. Яйца - 2 шт. Разрыхлитель для теста - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л.

РЕЦЕПТ: Мука - 600 г. Тыквенное пюре - 300 г. Молоко - 150 мл Яйцо - 1 шт. Дрожжи прессованные - 20 г. Сахар - 120 г Соль - 1 ч.л.

Для теста: 200 мл.молока 200 мл. воды 20 г. прессованных дрожжей (7 г. сухих), 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 500 гр муки, 2 ст.л. растительного масла. Для начинки: 450 г. картофеля, 450 г.

Попробуйте сделать такое тесто и вы узнаете, что такое настоящая итальянская пицца!

Быстрая подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Рецепт и приготовление теста, которое я использую в большинстве случаев при изготовлении свадебных караваев - youtu.be/nVKxCw7ogts

Рассыпчатый, мягкий, с медово-ягодным послевкусием, этот десерт действительно достоин вашего внимания. Ингредиенты: Коржи: Мука в/с - 700 г Сахар - 250 г Яйца - 2 шт.

Ингредиенты 1 стакан манной крупы 1 стакан муки 1 стакан сахара 2 ч. ложки разрыхлителя 6 шт.

Ингредиенты для теста: Мука в/с - 600 г Молоко (тёплое) - 250 мл. Масло растительное - 100 мл Сахар - 100-120 г. Соль - 0,5 ч.л. Дрожжи прессованные - 20 г (сухие - 7 г) Яйцо куриное - 2 шт.

Ингредиенты: Мука в/с - 250 г Несладкий йогурт - 150 мл Яйца - 4 шт. Разрыхлитель - 10 г. Соль - 0,5 ч.л. Сыр твёрдый - 100-120 г. Ветчина - 200 г Маслины - 100 г. Растительное масло - 100 г.

Ингредиенты: 320 г. муки 180 мл горячей воды (50-60*) 0,5 ч.л. соли 2 ч.л. уксуса или сока лимона 5 ч.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука в/с - 600 г (просеять) Яйца - 2 шт. Молоко - 250 мл (тёплое) Дрожжи прессованные - 20 г (сухие - 7 г) Сахар - 120 г Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты: 4 белка (130 г) 4 желтка (80 г) 120 г сахара 120 г муки в/с (или 100 г муки+20 г крахмала) 0,5 ч.л. соли 1 ч.л.

28 июля, в 18:00  по московскому времени состоится закрытый вебинар, на котором мы сделаем очень интересный пряник в объемной технике.

Рецепт: Мука пшеничная - 500 г Крахмал (кукурузный или картофельный) - 40 г Сахарная пудра - 100 г. Растительное масло без запаха - 100 мл Масло сливочное - 250 г Ваниль или ванильный сахар.

Небольшой мастер-класс по украшению пряника с героем мультфильма, так полюбившегося многим детям. Уровень сложности - лёгкий и средний.

Сокращённый вариант прошедшего вебинара по пряничной шкатулке. Уровень сложности - лёгкий и средний. A shortened version of the past webinar on gingerbread casket. None to medium complexity.

Сокращённый вариант прошедшего открытого вебинара по прянику в виде смешного клоуна. /A shortened version of a past open webinar on decorating a funny clown gingerbread.

Сокращённый вариант прошедшего вебинара по украшению пряников.

Мудрая сова и весёлый колокольчик! Школьная тема, которая будет всегда актуальна. Сокращённый вариант открытого вебинара по оформлению пряников.

Небольшой мастер-класс по созданию пряника со змеей. Работа с пряничным тестом, айсингом и пищевыми красителями. A small workshop on making a gingerbread with a snake.

Сокращённый вариант записи прошедшего вебинара по украшению пряников.

Небольшой мастер-класс для тех, кто любит порисовать. Вы это можете сделать не только на бумаге, но и на прянике. Пищевыми, естественно, красителями.

Небольшой мастер-класс, вырезка из прошедшего вебинара по украшению пряников. Класс сложности - лёгкий, доступно для тех, кто только начинает знакомство с пряничным искусством.

Такой пряник будет симпатичным и вкусным подарком учителю на День учителя, на окончание учебного года, да и на 1 сентября тоже.

Фрагмент из прошедшего открытого вебинара по украшению пряников.